AGEs

タンパク質と余分な糖が結びつく現象を「糖化」と呼びます。血液中の余分な糖が体内のタンパク質や脂質と結合すると、老化促進物質であるAGEs（終末糖化産物：Advanced Glycation End-products）が生成・蓄積されます。酸化が「体のサビ」と呼ばれるのに対し、糖化は「体のコゲ」と称され、近年は肌の美容トラブルだけでなく、全身の生活習慣病やフレ...